Daftar Makanan khas Daerah Jogja yang Mungkin Belum Kamu Tahu
Mungkin ada pertanyaan makanan khas jogja itu apa aja sih ? Nah kali ini kami akan menjelaskan mengenai hal tersebut.
Gudeg
Masakan yang konon ditemukan oleh prajurit keraton ini memang kerap kali diidentikkan dengan kota jogja. Rasanya manis. kadang diberi lauk telur atau daging ayam sebagai tambahan.
Jika dahulu masakan ini hanya bisa disantap habis di tempat dan tidak bertahan hingga lama namun sekarang sudah banyak diolah menjadi oleh-oleh dengan cara membuatnya menjadi gudeg kalengan.
bakpia
Seperti halnya gudeg mungkin teman-teman udah tak asing lagi dengan makanan inj. Karena sudah sangat identik dengan jogja dan dikenal oleh wisatawan. Kalau kamu mengunjungi kota jogja dan menemukan toko oleh-oleh sudah hampir bisa dipastikan di rak-raknya terdapat pajangan makanan ini beserta dusnya. Isian dari makanan ini juga bermacam-macam mulai dari kacang hijau hingga keju.
Daftar Makanan khas Jogja Selain Gudeg dan Bakpia
Banyak yang mungkin belum tahu makanan khas jogja selain gudeg, berikut ini kami tampilkan beberapa item
Soto kadipiro
Usia dari resep yang sudah diwariskan dari generasi ke generasi ini sudah mencapai kurang lebih seabad. Cukup bisa dibilang legendaris di jogja untuk kuliner berkuah semisal soto.
sate klathak
Berbeda dari sate yang penusuknya berasal dari Kayu atau bambu. Namun sate klathak ini justru dibakar memakai tusukan besi. Alhasil bisa menjadikan daging yang dibakar menjadi lebih empuk karena si besi yang digunakan pun ikut kepanasan dan akhirnya membuat sisi dalam daging pun semakin kepanasan dan menjadi lebih empuk.
bakmi jawa
Untuk pemburu kuliner yang ingin menikmati masakan jogja harga murah dan enak. Menu bisa menjadi sebuah solusi. Ada pilihan bakmi godhog ( rebus ) atau bakmi goreng. Diberikan topping suwiran ayam. Namu bisa by request tambahan sayap, paha, ati ampela dll. Jangan lupa kamu sampaikan kepada penjualnya.
Biasanya bagi penjual bakmi yang mengikuti standar akan membuat bakmi dengan cara memasak satu-satu di atas tungku api. Itu menjadi daya tarik sendiri karena spesial. Bukan memasak sekaligus dalam satu wajan untuk banyak porsi.
Nasi Brongkos
Kalau ke jogja sepertinya kamu harus cobain masakan ini karena ini merupakan salah satu makanan khas jogja yang dulunya identik menjadi kegemaran salah satu raja Kraton Yogyakarta. Selain itu juga masakan ini masuk ke dalam salah satu daftar Warisan Budaya Indonesia. Jadi tak ada salahnya apabila kamu mencobanya.
Sayur lombok ijo
Nah masakan ini adalah salah satu makanan yang disajikan berkuah dengan rasa yang pedas. Namanya juga sayur lombok ijo yang artinya sayur cabai hijau. Dilengkapi dengan kuah santan dengan topping irisan tempe. Memiliki cita rasa yang gurih pedas.
Nasi langgi
nasi kuning (sego punar) yang menggunakan lauk empal goreng, baceman babat iso, beserta tahu tempe bacemnya.
Songgobuwono
Untuk sebagian kamu yang bukan orang jogja mungkin akan sedikit asing dengan nama makanan ini. Tapi jangan salah, kalau kamu dateng ke pernikahan di jogja biasanya menu ini kerap kali menghiasi stall food.
Songgo buwono juga menjadi salah satu daftar menu catering kami.
rempeyek
Pastinya temen-temen sudah sangat kenal dengan jenis makanan ini namun belum tentu tahu kalau sebenarnya makanan yang sering juga dipanggil dengan sebutan peyek ini berasal dari jogja.
Geplak
Camilan yang memiliki rasa manis dengan tampilan cantik warna-warni ini juga merupakan khas kota gudeg.
Tapi jangan sampai salah penyebutan nama makanan ini karena mirip pengucapannya dengan keplak. Kalau geplak makanan kalau di jawa khususnya jogja keplak memiliki arti lain yaitu ditampar. Meminta keplak sama dengan meminta ditampar. So, jangan sampai salah pengucapannya ketika mau membelinya.
Bakpia Kukus
Makanan ini belum begitu lama populer di kalangan wisatawan jika dibandingkan dengan misalnya gudeg yang sudah eksis ada sejak sekitar abad 15. Bakpia kukus ini termasuk oleh-oleh jogja yang kekinian. Serta memiliki rasa yang khas. Selain itu juga bisa dibawa pulang dengan menempuh perjalanan yang cukup jauh masih tahan.
Jadah tempe
Untuk kamu yang pernah liburan di kaliurang jogja tentu akan mendapati banyak penjual yang menawarkan jadah tempe. Ya, makanan yang satu ini memang berasal dari Sleman. Bisa dibilang camilan yang satu ini memang mudah membuat perut kenyang dan sangat cocok untuk dibawa di perjalanan.
RUJAK ES KRIM
Jangan lupa jika berkunjung ke Yogya untuk mencicipi rujak yang dimakan dengan es putar ini. Lebih terkenal dengan sebutan rujak es krim. Ternyata kudapan ini sudah cukup populer. Namun karena penjualnya belum terlalu banyak, rujak ini agak sulit dicari. Jika penasaran ingin mencoba, telusuri saja kawasan Pakualaman. Di jalan ini, ada seorang pelopor penjual rujak es krim yang tersohor. Sahid Rustanto, namanya.
Kala siang hari deretan mobil dan motor terlihat parkir berjejer di belakang tembok tinggi jalan Pakualaman ini. Di sinilah Sahid berjualan dengan gerobak mungil miliknya. Rupanya, pembeli yang datang sering menikmati rujak es krim di dalam mobil.
Sahid membuat sendiri rujaknya dari beragam buah seperti nanas, pepaya, ketimun, mangga dan kedondong. Namun menjadi istimewa karena setungkup es putar ikut disajikan di atas rujak. "Rasanya jadi manis dan segar, bercampur asam dan pedas," tutur lelaki kelahiran Bayat, Klaten ini.
Jika bumbu rujak yang dibuat dari gula jawa dan cabai ini kurang pedas, Sahid menyediakan sambal gula merah plus cabai rawit yang pedasnya menggigit." Biasanya saya kasih langsung di piring," tutur Sahid yang awalnya hanya berjualan es putar pada tahun 1985 ini.
Awalnya, Sahid terinspirasi oleh pelanggan yang menikmati es putar bikinannya dengan rujak buah. "Langsung saja saya bereksperimen sendiri dengan rujak serut, tau-tau disukai orang," ujar Sahid bangga.
Setiap hari, rujak es krim yang dijualnya dari pukul 09.00 itu selalu ludes. "Hanya sampai pukul 3 siang, pasti sudah habis," terang Sahid yang menyiapkan sekitar 250 porsi rujak setiap harinya itu.
Geblek
Merupakan sajian khas yang dibuat dari tepung tapioka namun ada juga yang lebih terbiasa dengan menyebutnya dengan tepung kanji.
Yangko
Makanan yang satu ini terbuat dari tepung ketan. Bentuknya sih biasanya kotak. Warnanya cukup menarik karena ada berbagai warna pada makanan ini.
Kipo
Makanan selanjutnya adalah kipo. Tepatnya berasal dari daerah Kota Gede Kotamadya Yogyakarta.
